Helal Belgelendirme

Eco Tech - Group Eğitim Müşavirlik A.Ş.

Helal Belgelendirme

Eco Tech, Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü’nün yetki çerçevesinde Helal Belgelendirme hizmeti sunar. Helal Belgelendirme süreci, İslami kurallara uygunluk esasına dayanır ve yalnızca gıda sektörüne değil, ilaç, kozmetik, kimya, ambalaj ve lojistik alanlarına da genişleyebilir. İlk aşamada, başvuru yapan kuruluşun üretim süreçleri, hammaddeleri, tedarik zinciri ve hijyen uygulamaları incelenir. Bu inceleme; sahada yapılan denetimler, tedarikçi kontrolleri ve laboratuvar analizlerini içerir.

Laboratuvar analizleri kapsamında, ürün numunelerinin mikrobiyolojik risk, katkı maddesi içerikleri ve çözücü kalıntıları kontrol edilir. Helal kriterlerine aykırı madde (domuz türevleri, alkol vb.) içermediğine dair tahlil raporları düzenlenir. Saha denetçilerimiz ise üretim tesislerinde hijyen koşulları, ekipman temizliği, çapraz kontaminasyon riskleri, çalışanların helal eğitim düzeyi ve etik üretim metotlarına uygunluğu değerlendirir. Denetim bulguları, uluslararası kabul görmüş Helal Akreditasyon Kuruluşları (IFANCA, JAKIM vb.) kriterleriyle karşılaştırılır.

Eco Tech, Helal Belgelendirme hizmetinin sürekliliğini sağlamak adına, yılda en az bir kez gözetim denetimi gerçekleştirir. Bu denetimler, tesisin üretim süreçlerindeki değişiklikleri, yeni ürün geliştirmelerini ve tedarikçi zincirindeki güncellemeleri kapsar. Denetim sonunda, uyum raporu hazırlanarak firmanın sertifika şartlarını hala sağladığı teyit edilir. Uygunsuzluk tespit edildiği takdirde, düzeltici faaliyet planı oluşturulur ve ilgili süreçlerin izlenmesi sağlanır.